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福建安溪建立茶葉質量追溯系統
2012-3-29 來源:青島塵拓條碼技術部

于昨日,在著名的鐵觀音產地福建安溪,一套針對鐵觀音茶葉的質量安全追溯系統建立起來了,這標志著,在將來任何一粒由安溪出去的鐵觀音茶葉都可以輕松查找到它的銷售商、貨運途徑,以及種植和采摘情況。

鐵觀音產業積極借鑒法國葡萄酒莊園生產經營模式,導入可追溯制度,探索建立生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回的茶葉質量可追溯體系,以提升和保證茶葉質量。一是建立茶園管理制度,逐筆記錄茶園農事。通過建立一整套茶葉種植管理制度,讓茶農完整記錄茶園農事活動。具體包括:建立良好的種植規范,詳細記錄茶樹栽培過程中的農事活動,如病蟲害防治、施肥、鮮葉采摘、修剪、除草、種植、耕作等;建立采收、運輸管理制度,確保鮮葉在農藥安全間隔期后采收,并做好鮮葉采摘和流向記錄,記錄內容包括鮮葉的采摘日期、采摘方式等。基地茶農每年都會獲得多次全方位培訓,被指導如何做好茶園農事記錄,明白科學制茶的好處。茶葉生產管理檔案的建立,使茶農嚴格按照綠色食品的標準去操作,茶葉達到了綠色食品標準,茶農生產的茶葉得到了廣大客商的青睞。二是合理配備督查隊,指導茶農按清單施肥用藥。每年年初由專職人員制定一份完整的計劃,內容包括基地茶園指定使用農藥清單、茶園禁用農藥清單、農藥化肥的含量控制標準、農藥廠的選擇標準等,推薦給農民使用,讓農民選擇品牌化肥、品牌農藥。由企業人員與基地戶帶頭人組成督查隊,到田間地頭仔細巡查、監督、記錄,詳細了解茶農的施肥用藥是否嚴格執行公司年初制定的標準。通過派出專人輔導和監督實施可追溯體系,實現茶葉生產從茶園到茶杯全程可查詢、可監控。三是給茶葉產品建檔案,實現產品可追溯。在包裝方面,出口茶葉全部實現標識管理,不管是外包裝袋上,還是內包裝袋上,均載明生產單位、茶葉名稱、產地、生產地址、生產時間、保質期和質量等級、商標標識、凈含量、保存方法、國家衛生標準等內容。每包茶葉可以追溯到具體茶園,責任可以追溯到具體茶農,出現問題可以追溯到具體環節。

青島塵拓條碼產品質量追溯系統是專門針對產品的質量安全的可溯源性而開發的,該條碼質量追溯系統嚴格貫穿從產品的原材料采購、安全生產、銷售、使用、以及售后這一條線,來完善產品的質量安全追溯,其中使用到了條碼打印機來打印條形碼,使用條碼數據采集器采集條形碼信息,然后將信息傳回給條碼追溯系統,實現質量追溯的全過程。

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